Rubrique des produits fermiers si délicieux…

Une ferme avant-gardiste : déjà 20 ans d’accueil au public

Au Panier de Carabony

[Retour en arrière] Jean-Marie, Petit-fils d’agriculteur, a commencé à travailler à la ferme en 1973 et s’est installé en 1976. Depuis les années 50, la ferme située à Saint-Marcel les Valence est dans la famille. Marie-Jo, son épouse, l’a rejoint en 1987 pour une grande aventure agricole.

« Mon grand-père était exploitant agricole en 1937. Puis, mon père a acheté la ferme pour faire de la polyculture* et de l’arboriculture. » partage Jean-Marie.

A cette époque, la culture du fruit était en expansion et notre arboriculteur a augmenté sa surface à 13 hectares. Nos adhérents Bienvenue à la Ferme vendaient les fruits exclusivement en gros. Malheureusement, une majorité des arbres ont été arrachés, suite à la conjoncture fin des années 90. La ferme s’est donc reconvertie au maraîchage ! Depuis 1997, les légumes poussent la terre de Saint-Marcel les Valence. Les saisons sont vraiment à l’honneur : tomates anciennes, patates douces, panais,…

« Depuis une dizaine d’années, nous tournons avec 2 hectares et demi de légumes. » explique notre producteur.

Ce qui fait la différence sur cette ferme, c’est la pêche (Ouf, des arbres fruitiers ont été gardés.) ! Bien que nos agriculteurs aient la pêche pour vous servir le meilleur; nous, nous vous parlons du fruit… Leurs pêches sont si goûteuses. Comme dit Marie-Jo, « une pêche mûre, ça se prépare tous les jours. » Voilà toc !

A savoir, Au Panier de Carabony a également développé la transformation à la ferme pour cuisiner des confitures, pâtes de fruits, coulis de tomate,… avec les produits de la ferme exclusivement. Leur gamme évolue et nos agriculteurs innovent !

« Nous confectionnons des sorbets aux fruits rouges depuis maintenant 1 an. » intervient Marie-Jo.

La ferme a créé, dans les années 90, le 1er point de vente à la ferme du secteur ! Là il y a du niveau ! Vous pouvez également retrouver leurs légumes et fruits sur le marché de Vinay (Isère), en hiver.

De plus, Jean-Marie et Marie-Jo organise depuis 20 ans un marché à la ferme… Des précurseurs en vente directe, on vous dit ! D’ailleurs, vous êtes invités le samedi 12 octobre 2019 sur la ferme pour leur marché. Les producteurs présents sont : Miellerie des Délices au Miel, Domaine la Pellegrine, Ferme les Pins, Earl les Pampilles, Escargots des Baronnies et le Foie Gras de Montchenu. Des paniers garnis seront à gagner ! Des crêpes fermières à savourer… On a hâte d’y être, pas vous ?

Nos maraîchers pratiquent l’agriculture raisonnée et ont pris à cœur de transmettre leurs valeurs. « On a fait des interventions pendant plusieurs années avec les écoles pour faire découvrir les saisons et le goût. Pendant 10 ans… » explique Marie-Jo.

Rassurez-vous, vous pouvez tout de même encore visiter les serres. Tout est à côté ! A quelques mètres de la boutique à la ferme…

*Système qui regroupe plusieurs cultures et au moins un élevage.