Les recettes de Pâques

Vous cherchez des recettes mariant traditionnel et originalité ? Nous vous proposons une sélection de 7 recettes autour des viandes de chevreau et de l’agneau. De quoi ravir les papilles !

 

Côtes de chevreau marinées aux agrumes et au romarin

Blanquette de chevreau

Selle d’agneau à l’origan, pommes grenaille à la peau

Emincés d’agneau à la thaï

Poêlée d’agneau aux tomates cerise et au basilic

Souris d’agneau rôtie au miel, à l’ail rose et au thym

Tagine d’agneau au citron confit

Pour une autre histoire d’éleveur ovin, découvrez Dessine moi une Brebis.

(Merci au Syndicat Caprin et la FDO pour ce partage)

Approvisionnez-vous dans nos fermes : En viande de chevreau Ferme le Theron / GAEC de Brette Vieille / GAEC Ferme du Villard / La Chèvre à Dorey. En viande d’agneau Dessine moi une Brebis / EARL les Cabrettes / Ferme Auberge Dagobert / Ferme du Clos de l’Orme / GAEC des Cîmes /  En légumes et plantes aromatiques, consultez le site Bienvenue à la ferme.

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