Cette semaine, nous mettons le nougat à l’honneur !
Le nougat de Montélimar est le fruit d’un savoir faire typiquement drômois à base de sucre, d’amande, de blancs d’œufs et de miel. Sa fabrication remonterait à l’antiquité greco-romaine.
Qu’il soit noir ou blanc, le nougat s’invite à merveille lors du goûter ou du café. Pour varier les plaisirs, nous avons choisi de vous proposer une recette de cookies au nougat.
Recette pour 4 personnes – Facile – Préparation 10 min – Cuisson 8 min
Retrouvez l’ensemble des ingrédients sur le drive
Mon Panier Drômois
Ou
Le nougat chez les agriculteurs Bienvenue à la Ferme dans la Drôme
– Miellerie des délices au miel à Roussas
– Ô délices de la bergère à Marches
– Sud spiruline à Cleon d’Andran
Cliquez sur les noms pour ouvrir la fiche détaillée de chaque ferme.
Ingrédients :
– 150g de farine
– 1 œuf
– 30g de sucre roux ou de miel
– 60g de nougat noir ou blanc
– 1 pincée de sel
– 75g de beurre
– 1 sachet de levure chimique
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger avec une cuillère en bois tout les ingrédients ensemble (farine, œuf, beurre mou, levure, sel, sucre).
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Placer le nougat au congélateur pendant 10 minutes pour qu’il soit froid et dur; puis le mixer assez finement.
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Mélanger le nougat à la préparation à l’aide d’une fourchette ou avec les doigts.
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Faire des petites boulettes entre vos mains et les déposer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Aplatir un peu les boulettes puis enfourner à 180°C (thermostat 6) pour 10 minutes (à surveiller).
Recette : https://cuisine.journaldesfemmes.fr
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