Idée recette : cookies au nougat

Cette semaine, nous mettons le nougat à l’honneur !

Le nougat de Montélimar est le fruit d’un savoir faire typiquement drômois à base de sucre, d’amande, de blancs d’œufs et de miel. Sa fabrication remonterait à l’antiquité greco-romaine.

Qu’il soit noir ou blanc, le nougat s’invite à merveille lors du goûter ou du café. Pour varier les plaisirs, nous avons choisi de vous proposer une recette de cookies au nougat.

Retrouvez l’ensemble des ingrédients sur le drive

Mon Panier Drômois

Ou

Le nougat chez les agriculteurs Bienvenue à la Ferme dans la Drôme

– Miellerie des délices au miel à Roussas

– Ô délices de la bergère à Marches

– Sud spiruline à Cleon d’Andran

Cliquez sur les noms pour ouvrir la fiche détaillée de chaque ferme.

Ingrédients :

– 150g de farine

– 1 œuf

– 30g de sucre roux ou de miel

– 60g de nougat noir ou blanc

– 1 pincée de sel

– 75g de beurre

– 1 sachet de levure chimique

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger avec une cuillère en bois tout les ingrédients ensemble (farine, œuf, beurre mou, levure, sel, sucre).

2. Placer le nougat au congélateur pendant 10 minutes pour qu’il soit froid et dur; puis le mixer assez finement.

3. Mélanger le nougat à la préparation à l’aide d’une fourchette ou avec les doigts.

4. Faire des petites boulettes entre vos mains et les déposer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Aplatir un peu les boulettes puis enfourner à 180°C (thermostat 6) pour 10 minutes (à surveiller).

Recette : https://cuisine.journaldesfemmes.fr

Bon appétit !