La récolte des asperges vient de débuter dans la Drôme. Elle devrait se poursuivre jusqu’en juin.

Des asperges de toutes les couleurs ! Blanches, violettes ou bien vertes : le goût varie autant que les couleurs, en fonction du degré d’exposition au soleil.
Légume raffiné, elle est source de potassium, de calcium, de magnésium et de fer. Elle est aussi pourvue de vitamines et c’est le légume idéal pour aider à lutter contre l’hypertension tout en contribuant à un bon équilibre alimentaire global.

Vous les trouverez chez les producteurs suivants :
A Montchenu, Ferme les Pins, à Chateauneuf sur Isère, Clos Fougères, à Montélimar, Potager d’Héloïse, à Montélimar, Pré Atout, à Saint-Marcel-lès-Valence, Ferme de Marcelle (anciennement Ferme des Blancs) et à Chamaret, Domaine Guitton.
Et oui, des asperges avec un filet d’huile d’olive de Nyons, une recette simple pour un succès assuré !
Consultez leurs fiches fermes sur le site Bienvenue à la ferme pour plus d’informations et suivez-nous sur Facebook !

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