Ingrédients pour 2 personnes :

 

1 poireau

3 tranches de bacon ou « après-fête » une tranche de jambon sec dégraissée

1 œuf

1 pincée de muscade

2 cc de crème fraiche

1 cc de beurre

poivre, le sel n’étant pas forcément nécessaire si vous utilisez le jambon sec.

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez et émincez finement le poireau.

Le faire étuver à feux doux 10 minutes dans une sauteuse couverte. Pour éviter qu’il attache vous pouvez ajouter une cuillerée d’eau.

Dans un saladier, battre l’œuf en omelette ajoutez la muscade, la crème, le bacon et le poireau.Mélangez. Beurrez un moule individuel et versez le mélange.

Enfournez pour 20 minutes.

Délicieux chaud ou froid.

 

 

dessin cochon rose

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