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Objectif développer une gamme de purées et confitures de légumes

Ferme de Rippert

 

 » Je suis très fier d’être la quatrième génération à travailler à la ferme. Tout au long de ces années, j’ai acquis un savoir-faire transmis par mon grand-père puis mon père ainsi que des valeurs chères à notre ferme : authenticité et goût du travail bien fait, passion de la terre et de la nature. »

 

Jean-Pierre a pour projet de développer sa gamme de produits de la ferme, créer des recettes de compotes et de confitures, des confits de légumes sur son exploitation dans la plaine drômoise à Montboucher-sur-Jabron (à proximité de Montélimar). Faisant actuellement appel à un prestataire pour la transformation de ses produits bruts, il souhaite aménager un local de préparation et de cuisson sur sa ferme pour maîtriser l’ensemble de la chaîne, de la terre à votre panier. Les clients en sont fans, et Jean-Pierre souhaite répondre entièrement à la demande. En même temps, des légumes frais et locaux produits avec amour contribuent fortement au succès…

 

Ceci explique le travail en agriculture raisonnée et une volonté forte d’amorcer une transition progressive vers une agriculture biologique. En 2017, notre adhérent a planté o,5 ha de courges Butternut pour proposer des recettes simples que vous pourrez accommoder à votre convenance et certaines plus originales de transformer le légume en produit sucré : compotes, confitures, confits…

 

De quoi rendre jalouses les copines avec une confiture de courges au petit déj’ ! Mais également, profiter des bienfaits nutritionnels et diététiques des purées de légumes pour votre ligne, et gagner en énergie pour les sportifs ! En tout cas, notre équipe est convaincue, et vous, hâte de goûter ?

 

L’investissement pour l’aménagement est coûteux. Jean-Pierre vous présente donc son projet par le biais de la plateforme de financement participatif Miimosa pour passer à la vitesse supérieure. Ce projet a besoin de vous pour se réaliser et ravir tous les clients (et sûrement vous en faîtes partie, et si ce n’est pas le cas, n’attendez plus pour devenir un locavore) ! Pour cela, vous pouvez contribuer ici et profiter d’un panier garni, d’une visite à la ferme, d’un atelier confection de confitures… jusqu’à passer un week-end à la ferme !! Parcourez, appréciez, participez à leur projet et recevez un Grand Merci (et bien plus car ils ont pensé à vous !).

Projet Développer une gamme de purées et confitures de légumes

 

FERME DE RIPPERT
Quartier Rippert
26200 Montélimar
04 75 51 80 46
lafermederippert@sfr.fr



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