Retrouvez les abricots à Mirmande

Les abricots viennent d’arriver dans notre ferme du mois, qui se trouve aux vergers de la Bouligaire à Mirmande. Venez vite les déguster et pourquoi pas faire un excellent clafoutis aux abricots, dont voici la recette ci-après et venez découvrir dans quelques jours une autre recette comme le filet mignon aux abricots…ou?.

Les abricots des Vergers de la Bouligaire

Vente directe du lundi au samedi de 8h à 19h

Ingrédients

500 g d’abricots

5 oeufs

100 g de farine

70 g de sucre blanc

25 g de sucre brun

40 g de beurre 1/2 sel

25 cl de lait

Préparation

  • 1 – Préchauffer le four à 180°C (th.6).

    – Préparer les fruits : laver, tailler en deux et dénoyauter les abricots.

    – Dans un saladier, casser et déposer les oeufs, ajouter le sucre, battre à l’aide d’un fouet. Ajouter la farine tamisée puis incorporer le lait. Laisser reposer la préparation.

  • 2 – Dans une poêle, faire revenir les abricots 2 minutes dans 20 g de beurre ½ sel, saupoudrer de sucre brun. Faire caraméliser.

    – Badigeonner le fond et les parois de petits plats en porcelaine du beurre restant. Sucrer.

  • 3 – Disposer les fruits cuisinés dans les récipients puis verser la préparation à clafoutis sur les fruits. Enfourner et cuire 20 à 25 minutes.

Hum ! il n’y a plus qu’à déguster

 

clafoutis abricots

Les Vergers de la Bouligaire – Mr ROUVEYRE Patrick

Lieu dit la Bouligaire – 26270 MIRMANDE – Tél : 04-75-63-22-07 ou 06-30-55-03-02 – manue@cliou.com

 

 

 

 

 

 



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