Pour votre prochain barbecue : brochettes d’agneau aux abricots !!

Régalez vos convives avec cette recette originale et délicieuse !

 

brochettes-abricots

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

  • Une épaule d’agneau de Sisteron et 2 tranches de lard de porc élevé en plein air
  • 8 abricots des Baronnies ou de la vallée rhodanienne
  • 1 poivron vert et 1 poivron rouge fermiers
  • 1 courgette fermière
  • 1 aubergine fermière
  • 2 gros oignons fermiers

 

Préparation

– Coupez 1 épaule d’agneau de Sisteron ainsi que 2 tranches de lard en morceaux.
– Coupez les abricots drômois en 2 et détaillez en dés le poivron vert, le poivron rouge, la courgette, l’aubergine et les oignons.

Sur des piques de bois, alternez 1 morceau d’agneau, ½ abricot, 1 morceau de lard et 1 morceau de chaque légume.
– Roulez l’ensemble dans un peu de miel liquide et faites griller au barbecue 5 minutes par face.

 

brochette abricot.png

 

 

 

 

 

 

Où trouver de l’agneau de Sisteron et des abricots drômois?? ICI !!

 

Variante : remplacer l’agneau par des magrets de canard de la ferme de Peyrus !!

 

 

brochettes-de-magret-de-canard-aux-abricots

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !

 

 

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