Muffins drômois cerise – chocolat : une gourmandise !

C’est la pleine saison des cerises !

C’est la pleine saison des cerises !

Fraiche, en tisane, en clafoutis, en confiture…. la cerise nous épate, elle est bien sucrée et colorée et excellente pour la digestion et les reins.

C’est la pleine saison des cerises !

Mélangez la au chocolat pour un résultat gourmand !

C’est la pleine saison des cerises !

CERISE

C’est la pleine saison des cerises !

Ingrédients :

Pour environ 12 muffins

C’est la pleine saison des cerises !

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  • 125 g de sucre roux ou de Rapadura (sucre non raffiné)

C’est la pleine saison des cerises !

C’est la pleine saison des cerises !

  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de sodium

C’est la pleine saison des cerises !

  • 100 g de chocolat au lait drômois (De la Frigoulette (AB), de la chocolaterie Morin ou de Valrhona!)

C’est la pleine saison des cerises !

C’est la pleine saison des cerises !

C’est la pleine saison des cerises !

Muffins cerise chocolat au lait - la recette

C’est la pleine saison des cerises !

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par battre les oeufs fermiers avec le sucre. Fouettez le mélange pendant 3 minutes pour qu’il devienne blanc, mousseux et qu’il double de volume.

Ajoutez la farine de petit épeautre, le bicarbonate et le beurre du Royans fondu.

Mélangez soigneusement pour que l’ensemble soit bien lisse et homogène… goûtez du bout du doigt… tellement bon déjà !

Ajoutez le chocolat drômois au lait cassé en petits morceaux et les cerises fraiches sans les queues.

Versez dans des moules à muffins en remplissant les moules aux 2/3.

Pour terminer, posez une cerise avec queue sur chaque futur gâteau… et hop au four pour 20 minutes.

C’est la pleine saison des cerises !

cerises clos fougères

C’est la pleine saison des cerises !

Bon appétit !

 

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