Miam : polenta crémeuse au picodon et aux olives de Nyons !

Envie de recettes qui fait voyager mais avec de bons produits ??!!

Un plat cosmopolite qui vous étonnera :

la polenta crémeuse au picodon, aux olives de Nyons et à la crème du Royans !

Un régal !

Un régal !

Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Un régal !

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Un régal !

Ingrédients (pour 5 personnes) :

Un régal !

– 200 g de polenta
– 60 cl d’eau
– 1 picodon fermier

– une dizaine d’olives de Nyons

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive de Nyons
– 10 cl de crème fraiche fermière de la ferme des Caillats (Saint Jean en Royans)

Un régal !

Préparation de la recette :

Un régal !

Faire bouillir l’eau à feu moyen et lorsque l’eau bout, saler et verser la polenta en pluie en remuant à l’aide d’une spatule en bois durant quelques minutes, le temps que la polenta se décolle de la casserole.

Retirer du feu et ajouter le picodon et les olives, coupés préalablement en petits morceaux et la crème.

Remettre sur le feu encore 2 min sans cesser de remuer.

Verser un peu d’huile d’olives de Nyons et servir rapidement.

Un régal !

Cette délicieuse recette aux accents italo-drômois, vous fera aimer la polenta !!

Un régal !

Où trouver du fromage de chèvre fermier ?

L’ensemble de la Drôme est recouvert par l’AOC Picodon, vous pouvez donc en trouver partout du bon, du vrai, du frais !

Un régal !

Même si certains n’ont pas l’appellation Picodon, ils sont souvent fabriqué et affiné de la même manière.

Un régal !

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Un régal !

Régalez vous des fromages de :

Un régal !

Les Baratons à Chateauneuf de Galaure

Capribouq’ à Recoubeau Jansac

Les Caprines au Pays de Grignan, à Grignan

La ferme le Roure à Chateauneuf du Rhône

La ferme de la Grand’Grange à Arnayon

La ferme des Pampilles à Alixan

La ferme du Villard à Brette (AB)

La ferme de Brette Vieille à Brette

La ferme des Cosmes à Saoû

Un régal !

Cliquez sur les noms pour ouvrir la fiche détaillée de chaque ferme.
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Où trouver des olives de Nyons et de l’Huile d’Olives de Nyons ?

Un régal !

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Un régal !

-Au Domaine de la Taurelle à Mirabel aux Baronnies

– Chez Etienne Pierre à Beauvoisin

– Au Domaine du Chêne vert à Mirabel aux Baronnies (AB)

– A la Ferme Bres à Nyons (AB)

– A la Ferme de l’Ayguemarse à Benivay Ollon

– A la Ferme d’Ollon à Buis les Baronnies (AB)

– A la Ferme d’Autamne à Vercoiran

– Au Moulin Jouve à Venterol

– Au Domaine Piallat à Montbrison sur Lez

– Au Mas de Sérigoux à Montségur sur Lauzon

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Un régal !

Bon appétit !

Un régal !logo La petite Fleur BAF



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