L’huile d’olive nouvelle est arrivée

Comment fabrique-t-on l’huile d’olive ?

Explication par notre ferme du mois, le Moulin Jouve,

En décembre nous cueillons les olives de nos vergers pour ensuite les presser dans notre petit moulin à huile

Elles sont effeuillées, lavées puis broyées. La pâte obtenue est ainsi malaxée pendant 40 minutes et l’huile est extraite par un séparateur centrifuge. Cette huile d’olive va ensuite reposer dans les cuves inox jusqu’à sa mise en bouteille au printemps et sa vente dans notre boutique. Nous ouvrons également notre Moulin aux professionnels et particuliers.

 

MOULIN JOUVE

Jouve Jean Michel – le Moulin – 2200 route de Montélimar

26110 VENTEROL

Tél : 04-75-27-94-40 mail : moulin-jouve@orange.fr

Autre idée de sortie ce week-end autour de l’olive avec la 29ème fête de l’alicoque



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